Odfjell Vineyards - Orzada Carignan 2016
La quête de Odfjell est de faire des vins qui soient une véritable expression du terroir. Nos vignes aux faibles rendements sont soignées avec beaucoup d'attentionl. Nous vendangeons manuellement afin d'être certains que les grappes arrivent à la cave aussi intactes que possible.
Nous avons commencé à planter nos vignes à Maipo en 1994. Aujourd'hui, après 20 ans, nous avons 85 hectares dans cette vallée. En incluant nos vignobles de Cauquenes, Lontué et Colchagua, nous avons une surface totale de 115 hectares, plantée d'un large éventail de cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, et même des vieilles vignes de Carignan à Cauquenes.
Odfjell s'est engagé être un leader dans la gestion écologique du vignoble, et nous sommes déterminés à améliorer l'image et les pratiques de la viticulture au Chili. Le but de ce travail est de produire les meilleurs vins possibles tout en maintenant notre engagement à long terme pour une agriculture durable et des pratiques de vinification environnementales. Pour cette raison, nos vignes sont 100% bio et nous avons récemment commencé l'agriculture biodynamique.
Localisation des vignes : Valle Maule (Cauquènes, vignes de 60 à 100 ans)
Vinifié dans un chai gravitaire et éco-responsable
Dégustation : la robe est grenat bien sombre, mais tout de même translucide. Le nez est un hymne au cassis sous toutes ces formes : feuille, bourgeon, baie, gelée, crème... avec des épices légèrement grillés en arrière-plan et une pointe de menthe. La bouche est élancée, fraîche, avec une matière mûre d'une impressionnante densité – mais au toucher velouté, sans dureté. La finale est puissante, mâchue, avec des tannins affirmés (mais civilisés), avec toujours un cassis omniprésent et des notes d'élevage noble.
