In 1130 geplant door cisterciënzermonniken, is de wijngaard van Coulée de Serrant een monopolie in Savennières, in handen van de familie Joly.
Een iconisch figuur in de wijngaarden van de Loire-vallei en Savennières, worden 7 hectare biodynamisch beheerd sinds 1984 door Nicolas Joly, een groot figuur binnen de Franse biodynamiek, nu gevolgd door zijn dochter Virginie. De Chenin-druivenstokken zijn gemiddeld 35 tot 80 jaar oud. Gelegen op bijzonder steile hellingen met zeer dunne bodem, de wijngaard die uitkijkt over de Loire op zuid/zuid-oostelijke expositie wordt deels met de hand en te paard bewerkt.
Er worden tegenwoordig 3 cuvées geproduceerd: « La coulée de Serrant », « Les Vieux Clos » en « Clos de la Bergerie ».
Wijn voor ingewijden per definitie, laten de wijnen van het domein nooit iemand onberoerd. Geplukt zeer rijp en met lage opbrengsten (20 hl/ha), produceren de soms door botrytis aangetaste druiven van het domein witte wijnen met een opvallend diepe kleur en een zeer bijzondere aromatische geur, met gekonfijte citrusvruchten, bloemen, mineraliteit...
Met zijn unieke persoonlijkheid kan Coulée de Serrant vaak verrassen, maar verdient ongetwijfeld zijn plaats in het universum van de grootste witte wijnen van Frankrijk.
Moet minstens één keer in het leven geproefd worden!
