Plantado em 1130 por monges cistercienses, o vinhedo da Coulée de Serrant é um monopólio em Savennières detido pela família Joly.
Figura emblemática do vinhedo do Vale do Loire e de Savennières, são 7 hectares que são cultivados em biodinâmica desde 1984 por Nicolas Joly, grande figura da biodinâmica francesa, agora seguido por sua filha Virginie. As vinhas plantadas de Chenin têm uma idade média de 35 a 80 anos. Situado em encostas particularmente íngremes, com solo muito raso, o vinhedo, que domina o Loire com exposição Sul/Sudeste, é cultivado em parte manualmente e a cavalo.
Hoje são produzidas 3 cuvées: « La coulée de Serrant », « Les Vieux Clos » e o « Clos de la Bergerie ».
Vinho para iniciados por definição, os vinhos da propriedade nunca deixam indiferentes. Colhidas muito maduras e com baixos rendimentos (20hl/ha), as uvas às vezes botritizadas da propriedade produzem vinhos brancos de uma cor surpreendentemente intensa e um bouquet aromático muito singular, com notas de frutas cítricas cristalizadas, flores, mineralidade...
Com sua personalidade singular, a Coulée de Serrant pode muitas vezes surpreender, mas merece indiscutivelmente seu lugar no universo dos maiores vinhos brancos da França.
Para provar pelo menos uma vez na vida!
