Planté en 1130 par des moines cisterciens, le vignoble de la Coulée de Serrant est un monopole en Savennières détenu par la famille Joly.
Figure emblématique du vignoble du Val de Loire et de Savennières, se sont 7 hectares qui sont exploités en biodynamie depuis 1984 par Nicolas Joly, grande figure de la biodynamie française, désormais suivi par sa fille Virginie. Les vignes plantées de Chenin ont un âge moyen de 35 à 80 ans. Situé sur des coteaux particulièrement pentus, au sol très peu épais, le vignoble, qui domine la Loire en exposition Sud/Sud-Est est cultivé en partie à la main et à cheval.
3 cuvées sont aujourd’hui produites : « La coulée de Serrant », « Les Vieux Clos » et le « Clos de la Bergerie ».
Vin d'initié par définition, les vins du domaine ne laissent jamais indifférents. Récoltés très murs et selon de faibles rendements (20hl / Ha), les raisins parfois botrytisés du domaine produisent des vins blancs d'une couleur étonnament soutenue et d'un bouquet aromatique très singulier, sur les agrumes confits, les fleurs, la minéralité...
Avec sa personnalisalité singulière, la Coulée de Serrant peut souvent surprendre mais mérite indéniablement sa place dans l'univers des plus grands vins blancs de France.
A gouter au moins une fois dans vie !
