Languedoc-Domaine BEAUTHOREY - Cuvée Orée 2015

Domaine BEAUTHOREY - Cuvée Orée 2015
Languedoc

Millésime : 2015
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Languedoc

A l'unité

13.00 € TTC
10.83 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

78.00 € TTC
65.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 12

156.00 € TTC
130.00 € HT

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Gain Club Privilège : 10

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Domaine BEAUTHOREY - Cuvée Orée - Blanc - Biodynamie 2015

Pour vinifier bon et bien, l'essentiel est de mettre en cuve des raisins sains, à bonne maturité. Et de ne pas contraindre ou cadrer inutilement les processus de fermentation, ni biologiquement (levures,…), ni chimiquement (sulfites,…), ni trop mécaniquement.

Laisser faire, oui, mais pas si simple: Car le vin, c'est 4 constituants dont les maturités divergent toujours plus ou moins: rafles, pépins, pellicules et jus. L'art de vinifier est de conjuguer ces 4 maturités imparfaites avec, pour seuls outils l'intuition, la sensibilité, le nez et l'expérience !

Plus de quinze cépages différents et une dizaine de parcelles mosaïques de 4 à 77 ans —qui plus est sur un territoire engarrigué— mènent vers des récoltes très étalées et des vinifications très variées, si bien que la gamme des cuvées est relativement étendue.

Voilà le Domaine ! Un vignoble en Biodynamie menée de main de maitre par ce grand vigneron. A là fois humble et précis dans l'élaboration de ses vins.

La cuvée Orée est un très joli blanc, pas lourd comme peuvent être certains vins blancs du sud. Les cépages utilisés dans cette cuvée sont la clairette, la roussane, rolle bourboulenc et la Grenache.

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.