Les Clous Aimé komt uit verschillende locaties gelegen op een van de hellingen van het Bouzeron-dal, gericht op het zuiden, waar de druif in de zomer rijpt in de luwte van de noordenwind. De wijngaard is aangeplant met geselecteerde Chardonnay-stokken gekozen vanwege hun gematigde opbrengsten.
Afkomstig van oude wijnstokken en een terroir met een kalkrijke dominantie, vertoont deze wijn in zijn jeugd een zeer zuiver en mineraal karakter. Deze wijn komt van zeven verschillende Chardonnay-percelen binnen het Bouzeron-appellatiegebied.
Les Clous Aimé is vooral een bewaarswijn. Om er ten volle van te genieten, onthult hij de finesse en complexiteit van zijn aroma's 5 tot 7 jaar na botteling.
Clous Aimé 2015 is krachtig, dicht, met een zachte en bloemige mondgevoel tegelijk. Een plezierige wijn, zonder complexen en zeer aantrekkelijk.