Mas Amiel - Natural Blanc 2022
Mas Amiel se situe à Maury, dans le Roussillon. En 1816, autour d’une table de jeu, l’évêque de Perpignan est opposé à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’homme d’église finit par miser sur l’une de ses terres, nommée Domaine des Goudous. La chance n’est pas de son côté et le domaine change de main. La propriété compte alors 10 hectares de vignes en pleine garrigue. En 1907, le Mas Amiel est repris par Charles Dupuy qui exploitera le domaine jusqu’à sa mort en 1916. Son fils Jean prend la suite à son retour de guerre. Il développe et produit un vin doux naturel sous la marque « Mas Amiel ». Son fils, Charles, continuera l’expansion jusqu’en 1997. Le domaine sera repris en 1999 par Olivier Decelle. Aujourd’hui, les 170 hectares de vignes sont répartis en 130 parcelles et les raisins permettent de produire des Vins Doux Naturels ainsi que des Maury Sec, AOC reconnue en 2011. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2014.
Mas Amiel Natural Blanc est élaboré à partir de plusieurs parcelles de Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu et Vermentino, cultivés sur un terroir calco-schiste au lieu-dit La Devèze. Après la récolte manuelle, les grappes entières sont mises en pressurage direct et la vinification a lieu en petite cuve inox. Le vin est élevé en cuve inox.
Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Vermentino
