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Château Thivin - Clos de Rochebonne - Blanc 2023
Beaujolais Blanc

  • Millésime : 2023
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Beaujolais Blanc

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Château Thivin - Clos de Rochebonne - Blanc 2023

Le Château Thivin se situe au Mont-Brouilly, dans le Beaujolais. Il appartient à la famille Geoffray qui produit des vins depuis 6 générations. Zaccharie et Marguerite Geoffray achètent le 8 juin 1877 le Château Thivin et ses deux hectares de vignes autour du domaine. Chaque génération leur succédant a apporté à la construction du domaine de nouvelles parcelles et fait évoluer les méthodes culturales et vinicoles. Les vignes du domaine sont situées principalement sur les Crus Côte de Brouilly et Brouilly, mais la famille produit aussi des cuvées de Beaujolais blanc, rosé et effervescent. La famille est en constante recherche d'optimisation des pratiques culturales, pour assurer un parfait équilibre de l’écosystème du vignoble avec des vignes en bonne santé et des raisins d’une qualité optimale.

Le Clos de Rochebonne est un Beaujolais Blanc élaboré à partir de raisins Chardonnay issus de l'agriculture biologique (et certifiée). Ce vignoble fortifié 16ème siècle est composé des fameuses « pierres dorées » de cette région du sud Beaujolais. La vendange est issue d'une vendange entièrement manuelle, les raisins sont pressés et après une légère clarification à froid le vin de presse est mis en barriques qui ont été utilisées pour 1 à 10 vins. Les fermentations alcoolique et malolactique se font sur lies et l'élevage dure 8 mois.

Cépage : 100% Chardonnay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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