LA GRANGE TIPHAINE - Trinquames Blanc 2025
Het Domaine La Grange Tiphaine, gelegen in Amboise in de Loirevallei, wordt geleid door Coralie en Damien Delecheneau, toegewijde figuren van de Loire-wijngaard. Gevestigd op de plaats genaamd La Grange Tiphaine, wordt de wijngaard biologisch gecultiveerd met ECOCERT gecertificeerde biologische landbouw, met nauwkeurige bodembewerking en weinig ingrijpende vinificaties. De druiven komen hier uit de Loir-et-Cher, een terroir dat bevorderlijk is voor aromatische expressie en de frisheid van Sauvignon. De jaargang 2025 profiteerde van een handmatige oogst die plaatsvond op 26 augustus 2025, wat een gezonde en rijpe oogst garandeert. De filosofie van het domein geeft de voorkeur aan authenticiteit, de energie van het fruit en de oprechtheid van de jaargang.
Trinqu’Âmes Blanc 2025 is een 100% Sauvignon droge witte wijn, bedacht als een ware traktatie. De naam roept de gemeenschap van zielen en het eenvoudige plezier van delen op. De alcoholische gisting wordt uitgevoerd door inheemse gisten in tank, gevolgd door een 4 maanden rijping op fijne droesem, wat rondheid en complexiteit brengt zonder de natuurlijke frisheid van de druivensoort te verbergen. De botteling vond plaats in januari 2026, na een nauwkeurige bereiding gericht op het behouden van aromatische helderheid en drinkbaarheid. Met een gecontroleerd alcoholgehalte van 13,5% combineert deze cuvée rijpheid en spanning.
Bij het proeven verleidt de wijn met een helder rijp fruit, tonen van citrus en knapperige witte vruchten, ondersteund door een levendige frisheid. De mond is recht, gulzig en effectief, gedragen door een mooie energie en een zuivere, dorstlessende afdronk. Geserveerd gekoeld zal hij perfect passen bij vis, wit vlees en geitenkazen. Vanaf vandaag toegankelijk, heeft hij een bewaarpotentieel van 2 tot 4 jaar, waarbij hij zijn frisheid en gulzigheid behoudt.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
