RHUM CLÉMENT - Single Batch - Canne Bleue - 46,10%
Dům Clément je jedním z hlavních pilířů zemědělského rumu z Martiniku, pevně usazený v Habitation du Simon ve François. Tento historický statek oslavuje cukrovou třtinu, skutečné zelené zlato Martiniku, a to od konce 19. století. Každý rum Clément je odrazem výjimečného vulkanického terroiru a svěžesti pasátů, které formují aromatickou identitu cuvées. Slavná modrá třtina, ikonická odrůda známá svou intenzitou a čistotou aroma, je srdcem mezinárodní reputace destilérie. Clément se vyznačuje mezi znalci a nadšenci svou autentičností, kombinující kreolské tradice, zemědělskou excelenci a ducha inovace. Se svými limitovanými a parcelními edicemi značka konkuruje největším degustacním lihovinám. Clos des Spiritueux vás zve k objevení Clément Single Batch Canne Bleue 46,10 %, moderní a výrazné inkarnace vysoce kvalitního bílého martinického rumu.
Tento Single Batch Canne Bleue od Clément je vyroben výhradně z čisté šťávy modré třtiny, čerstvě lisované a sklizené v dokonalé zralosti na pečlivě vybraných parcelách. Každá "šarže" odpovídá velmi omezené sérii, vinifikované jako skutečné mikro cuvée, aby se zachovala veškerá aromatická expresivita každého ročníku. Krátká, dokonale kontrolovaná fermentace umožňuje zachovat rostlinnou svěžest třtinové šťávy a rozvíjet nádhernou aromatickou komplexnost. Destilace v kreolském sloupu oslavuje čistotu a jemnost destilátu, odhaluje jedinečný charakter modré třtiny bez těžkosti či rustikálnosti. Alkoholová síla 46,10 % zdůrazňuje sílu, aromatickou přesnost a délku v ústech, ideální pro milovníky charakterových bílých rumů. Není přidáván žádný cukr ani přísada, což nabízí degustaci s výjimečnou autentičností. Tento Clément Single Batch Canne Bleue nabízený Clos des Spiritueux je součástí přístupu čistoty a ocenění martinického terroiru.
Při degustaci odhaluje Clément Single Batch Canne Bleue 46,10 % jiskřivě křišťálovou barvu. Nos je velmi výrazný, s intenzivními tóny čerstvé třtiny, limetky, bílých květů, jemného pepře a jemným jodovým nádechem. V ústech je nástup živý a dynamický, nesený plnou texturou připomínající šťavnatou třtinovou šťávu, zralé citrusy, jemné bylinky a jemnou slanou notu, která reprezentuje námořní vliv atlantického pobřeží Martiniku. Alkoholická rovnováha je dokonalá, prodlužuje degustaci do živého, dlouhého a jemného závěru, dominovaného třtinou, citrusovou kůrou a ušlechtilou hořkostí, pravou vizitkou velkých bílých degustacních rumů. Ideální k čisté konzumaci pro ocenění celé aromatické palety, tento rum se hodí také na ti punch vysoké přesnosti, klasické daiquiri, ale také vynikne v gastronomických kombinacích. Vyzkoušejte ho s ceviche z pražmy, akras z tresky, grilovanými mořskými plody nebo štědrou kreolskou kuchyní. Skvěle doprovází také čerstvé kozí či ovčí sýry a citrusové dezerty. Tento výjimečný rum najdete na webu Clos des Spiritueux, nezbytné referenci pro prémiové lihoviny online.
