EX LIBRIS - Hellyers Road - 10 anos - 2014 - The Narrow Road - 58,10%
A destilaria Hellyers Road, fundada em 1999 na Tasmânia, é hoje reconhecida como um dos pilares do whisky australiano de exceção. Localizada em Burnie, no noroeste desta ilha preservada, Hellyers Road beneficia de um microclima fresco, de água de nascente de pureza notável e de um ar marítimo omnipresente: trunfos únicos que conferem aos seus single malts uma identidade distinta. Graças a uma abordagem artesanal meticulosa e a uma destilação lenta em autênticos alambiques de cobre, a destilaria sublima a expressão do terroir tasmaniano, imprescindível para os amantes de whiskies premium.
O Ex Libris – Hellyers Road 10 anos 2014 “The Narrow Road” – selecionado pela Clos des Spiritueux e engarrafado a 58,10%, impõe-se como uma edição limitada de exceção procurada pela sua intensidade, complexidade e raridade. Este single cask brut de fût, envelhecido dez anos em barril de carvalho americano, revela todo o poder original do malte assim como uma paleta aromática rica e profunda. O nome “The Narrow Road” faz eco à rigor da seleção e ao caminho único trilhado por esta cuvée, símbolo da exigência e paixão da Ex Libris por espirituosos raros, intensos e singulares.
No nariz, este whisky australiano revela aromas guloso de baunilha cremosa, frutos secos maduros e toffee macio, realçados por notas de mel selvagem, madeira tostada e especiarias suaves. Na boca, o ataque sedoso dá lugar a uma textura redonda e oleosa, sedutora, onde se entrelaçam sabores de caramelo salgado, avelã torrada e damasco cristalizado. A estrutura, sustentada por um grau alcoólico idealmente integrado, expressa um equilíbrio vivo e complexo. O final, longo e elegante, deixa expressar a pimenta branca, acentos de cacau negro e uma nuance salina subtil, reflexo da influência marítima única da Tasmânia.
Deguste este single malt de exceção puro para apreciar plenamente o seu poder aromático, ou acrescente algumas gotas de água para explorar toda a riqueza dos seus aromas.
Tipo: Whisky Single Malt Australiano – Brut de fût (58,10%) – Envelhecido 10 anos – Seleção Clos des Spiritueux
