Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy - Wit 2022
Domaine Sylvain Pataille ligt in Marsannay-la-Côte ten noorden van de Côte d’Or in Bourgogne. Het werd opgericht door Sylvain Pataille in 1999 met slechts één hectare wijngaarden terwijl hij nog werkte als oenoloog in een laboratorium in Beaune. In 2001 besloot hij zich volledig te wijden aan zijn eigen wijngaard en deze uit te breiden tot nu 17 hectare. Alle wijngaarden, binnen of net buiten de appellatie Marsannay, zijn biologisch gecertificeerd.
Het historische perceel van Marsannay, Clos du Roy, onderscheidt zich door zijn hoge kalkgehalte, vergelijkbaar met de Montagne de Reims in Champagne, wat garant staat voor een zeer hoge mineraliteit.
Druivensoort: 100% Chardonnay