Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy - Bílé 2022
Domaine Sylvain Pataille se nachází v Marsannay-la-Côte na sever od Côte d’Or v Burgundsku. Byl založen Sylvainem Pataillem v roce 1999 s jediným hektarem vinic, zatímco ještě pracoval jako enolog v laboratoři v Beaune. V roce 2001 se rozhodl plně věnovat svému vlastnímu vinici a rozšířit ji na dnešních 17 hektarů. Všechny vinice, uvnitř nebo těsně mimo apelaci Marsannay, jsou certifikovány jako ekologické.
Historický pozemek Marsannay, Clos du Roy, se vyznačuje vysokým obsahem vápence, podobným Montagne de Reims v Champagne, což zaručuje velmi vysokou mineralitu.
Odrůda: 100% Chardonnay