Saint-Émilion et Satellites-Château Pavie - Les Arômes de Pavie 2016 - Clos des Spiritueux

Château Pavie - Les Arômes de Pavie 2016
Saint-Émilion Grand Cru

Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Saint-Émilion Grand Cru

Gain Club Privilège : 10

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Château Pavie - Les Arômes de Pavie 2016

Le Château Pavie se situe à Saint-Emilion, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Nommé à l'origine Premier Grand Cru Classé B dans le classement des vins de Saint-Émilion de 1955, il a été promu au statut de Premier Grand Cru Classé A lors de la révision de 2012 et reconduit en 2022. Gérard Perse a acheté Pavie en 1998 et a mis en œuvre d'importantes améliorations aux vignobles et à la cave. De nombreuses vignes ont été replantées et Michel Rolland a été embauché comme œnologue conseil. En 2013, le château Pavie est entièrement rénové, avec un vaste espace de terrasse et des travaux supervisés par l'architecte et décorateur parisien Alberto Pinto. Aujourd'hui, le Château Pavie possède 37 hectares de vignes située sur un terroir d'exception. Les vignobles du domaine ont une position convoitée, profitant à la fois de la roche calcaire du plateau et du versant sud qui draine l'excès d'eau et bénéficie d'une excellente exposition au soleil.

Les Arômes de Pavie est le second vin du château. C’est un assemblage de Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) et Cabernet Sauvignon (10%) issus de jeunes vignes. La vinification est traditionnelle et le vin est élevé de 18 à 24 mois en barriques d’un vin.

Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon