Cognac GROSPERRIN - Castas - Grande Champagne - VSOP - Lote nº 1073 - 42%
A Maison Grosperrin foi fundada por Jean Grosperrin, que chegou a Cognac em 1991 após exercer vários trabalhos, como trabalhador agrícola, pastor e tosquiador de ovelhas no verão. Em 1992, tornou-se corretor rural, percorrendo a região para encontrar pequenas propriedades em busca dos lotes mais raros e autênticos. Em 1999, iniciou uma nova etapa adquirindo seus primeiros barris de conhaques antigos e excepcionais. Associado aos seus três alambiques tradicionais, foi o verdadeiro início da história dos Cognacs Grosperrin. Em 2004, seu filho, Guilhem, assumiu o comando, constituindo estoques preciosos e enriquecendo as adegas com conhaques de qualidade notável. Ele seleciona minuciosamente parcelas específicas e inicia contratos duradouros com viticultores locais renomados. Em 2012, Guilhem ampliou os horizontes da casa desenvolvendo uma rede dinâmica de importadores estrangeiros, atraindo assim um amplo círculo de entusiastas experientes e colecionadores apaixonados.
Castas é um VSOP excepcional, proveniente de uma mistura única das castas emblemáticas Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard. Este conhaque provém exclusivamente de uma propriedade da Grande Champagne, um dos crus mais prestigiados da região. Cada safra é vinificada independentemente, com rigor artesanal, incluindo a primeira destilação realizada separadamente para cada casta. As aguardentes são então misturadas no estado de brouillis antes de uma segunda destilação que confere a cada safra seu caráter singular e inimitável. Após um envelhecimento lento e paciente em barris de carvalho, as diferentes safras são harmoniosamente combinadas para oferecer um equilíbrio perfeito entre finesse, complexidade aromática e elegância. Este VSOP reflete assim toda a riqueza do terroir da Grande Champagne e o saber-fazer único da Maison.
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