Côte-Rotie-Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021
Côte Rôtie Fles (0,75 L)

Oogstjaar : 2021
: Fles (0,75 L)
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Côte Rôtie

Privilegeclub-voordeel : 10

+3.35 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021

Maison Clusel-Roch bevindt zich in Ampuis, in de Rhônedal. Het domein werd opgericht in de jaren 1950 door René en Joséphine Clusel, die, net als veel boeren in Ampuis, groenten, fruitbomen en Côte-Rôtie-wijngaarden verbouwen. Hun zoon Gilbert voegde zich bij het familiebedrijf en herstelde oude verlaten wijngaarden. Toen René Clusel met pensioen ging, telde het domein 3,5 hectare wijngaarden. Het was in die tijd dat de fruit- en groenteteelt werd opgegeven. De jaren 1990 brachten veel veranderingen en in de jaren 2000 behaalde de familie biologische certificering. Vandaag de dag, sinds 2009, beheert Guillaume Clusel (de zoon van Gilbert en Brigitte) het domein. Hij introduceerde de derde appellatie van de Lyonnais, de AOC des Coteaux du Lyonnais. Hij teelt onder drie appellaties: Côte-Rôtie, Condrieu en Coteaux du Lyonnais.

Côte-Rôtie Les Schistes is een blend van Syrah (95%) met een klein aandeel Viognier. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 10 tot 60 jaar. De oogst gebeurt met de hand met een zorgvuldige selectie in de wijngaard door de plukkers. Aangekomen in de kelder worden de druiven via zwaartekracht in de kuipen gebracht; ze worden gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten. Tijdens de vinificatie worden regelmatig de schilletjes ondergedrukt en wordt de most gepompt, waarna de wijn na 3 tot 4 weken wordt overgeheveld na proeven. De rijping duurt 2 jaar in Franse eikenhouten vaten met fijne nerf van 228 liter die 4 jaar hebben gedroogd, waarvan 15% nieuw is.

Druivensoorten: 95% Syrah, 5% Viognier