Côte-Rotie-Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021 - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021
Côte Rôtie Láhev (0,75 l)

Ročník : 2021
: Láhev (0,75 l)
: Červené
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
: Bio
Původ : Côte Rôtie

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+3.35 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021

Maison Clusel-Roch se nachází v Ampuis, v údolí řeky Rhône. Domaine bylo založeno v 50. letech 20. století Reném a Joséphine Cluselovými, kteří, stejně jako mnoho zemědělců v Ampuis, pěstují zeleninu, ovocné stromy a vinice Côte-Rôtie. Jejich syn Gilbert se připojil k rodinnému podniku a obnovil staré opuštěné vinice. Když René Clusel odešel do důchodu, domaine měl 3,5 hektaru vinic. Právě v té době byla opuštěna produkce ovoce a zeleniny. Devadesátá léta přinesla mnoho změn a v 2000. letech rodina získala certifikaci ekologického zemědělství. Dnes, od roku 2009, spravuje domaine Guillaume Clusel (syn Gilberta a Brigitte). Právě on zavedl třetí apelaci v oblasti Lyonu, AOC des Coteaux du Lyonnais. Pěstuje na třech apelacích: Côte-Rôtie, Condrieu a Coteaux du Lyonnais.

Côte-Rôtie Les Schistes je směs Syrah (95%) s malým podílem Viognier. Průměrný věk vinic je 10 až 60 let. Sklizeň probíhá ručně s pečlivým tříděním přímo ve vinici sběrači. Po příjezdu do sklepa jsou hrozny gravitačně vloženy do kádí; jsou částečně odstopkovány. Fermentace probíhá s přirozenými kvasinkami. Během výroby vína se střídají zatloukání a čerpání, poté je víno stáčeno po 3 až 4 týdnech podle degustace. Zrání trvá 2 roky v sudech z francouzského dubu s jemným zrnem o objemu 228 litrů, které byly sušeny 4 roky, z nichž 15 % je nových.

Odrůdy: 95 % Syrah, 5 % Viognier