Domaine de la Borde - Vin Jaune 2015
Le Domaine de La Borde ligt in de gemeenten Pupillin en Arbois in de Jura. Het domein van 5 hectare wordt beheerd door Julien Mareschal met respect voor het terroir. De wijngaard is sinds 2012 gecertificeerd als biologische landbouw en biodynamische preparaten worden op alle wijngaarden toegepast. De lokale druivensoorten worden geteeld op percelen waarvan de bodem en ligging de typische kenmerken van elk weerspiegelen.
Deze Vin Jaune 2015 komt van een terroir met blauwe schistachtige kleimergels uit het Lias. Hij is gevinifieerd in vaten en gerijpt zonder bijvullen gedurende 82 maanden.
Druivensoort: 100% Savagnin