DOMAINE DE TREVALLON - Blanc 2021
Domaine Trévallon ligt in de gemeente Saint-Etienne-du-Grès, aan de noordelijke helling van de Alpilles in Provence. Het landgoed beslaat 17 hectare en bestaat uit wijngaarden, struikgewas, groene eiken, olijfbomen en amandelbomen. In 1950 kochten Jacqueline en René Dürrbach Mas Chabert en in 1960 het aangrenzende landgoed: Trévallon. Eloi Dürrbach plantte de eerste wijnstokken in 1973 en beheerde de wijngaard samen met Floriane meer dan dertig jaar, tot zijn overlijden in november 2021. De iconische etiketten op de flessen zijn het werk van René Dürrbach, de vader van Eloi, schilder en beeldhouwer en vriend van vele kunstenaars, waaronder Pablo Picasso. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2007.
De Blanc 2021 van Trévallon is een blend van Marsanne (34%), Roussanne (34%), Chardonnay (12%), Clairette (12%) en Grenache Blanc (10%). De vinificatie en opvoeding van elke druivensoort worden apart uitgevoerd. De rijping duurt 12 maanden op barriques en demi-muids. De witte wijn is het beste te drinken het eerste jaar na botteling. Daarna moet men tussen de 7 en 10 jaar wachten, afhankelijk van het oogstjaar, om de complexiteit te kunnen waarderen.
Druiven: 34% Marsanne, 34% Roussanne, 12% Chardonnay, 12% Clairette, 10% Grenache Blanc
