Château d'Estoublon - Grenache Blanc 2018
Château d'Estoublon ligt in Fontvieille, in Les Baux de Provence. Het kasteel, gebouwd in 1489, heeft door de tijd heen moeilijkheden gekend: brand, belegering, volledige vernietiging. De heropbouw werd voltooid aan het einde van de 17e eeuw en ging daarna van hand tot hand tot de familie Lombrage, die zich inzette voor het herstructureren van de olijfgaarden na de verschrikkelijke vorst van 1956. In de jaren 1970 dreigde het kasteel in te storten. De eigenaar van het naburige domein, Ernest Schneider (CEO van Breitling), kocht het in 1999 en begon renovatiewerkzaamheden samen met zijn dochter Valérie Schneider en zijn schoonzoon Rémy Reboul. Ze ruimden op, plantten opnieuw aan en herstartten de olijfgaarden, en lieten zich adviseren door microbioloog Claude Bourguignon en wijnmaker Éloi Durrbach van Domaine Trevallon. Sindsdien wordt het domein beheerd door de Franse ondernemer Stéphane Courbit, geassocieerd met het koppel Sarkozy en de familie Prats. Midden in het Massif des Alpilles strekt de wijngaard zich uit over 18 hectare, omgeven door 120 hectare olijfgaarden. De wijngaarden worden geteeld op verschillende terroirs, die kalksteenuitlopers, klei en zanderige leemgrind combineren. Het domein wordt biologisch gecertificeerd beheerd.
Deze cuvée is gemaakt van Grenache Blanc, geteeld op diepe klei-kalksteenbodems. De oogst wordt ontsteeld en vergist in roestvrijstalen en betonnen tanks. De wijn rijpt 7 maanden op barriques, betonnen tanks en betonnen ovale eivormige tanks.
Druivensoort: 100% Grenache Blanc
