Champagne Germar Breton - Brut
Domaine Germar Breton se nachází v Colombé-la-Fossé, v oblasti Côte des Bars v Champagne. V roce 1989 převzali Karine a Laurent Breton rodinný vinohrad a pokračovali v práci na vinici, která byla zahájena v 50. letech 20. století. Od roku 2005 jsou šampaňské Germar Breton vyráběny a zpracovávány Laurentem Bretonem. Vlastní 7,5 hektaru vinic rozdělených do 4 obcí. S ohledem na půdu a životní prostředí je vinice obhospodařována s rozumným přístupem k vinohradnictví.
Cuvée Brut je směs Chardonnay (65 %) a Pinot Noir (35 %). Při vinifikaci se uchovává pouze šťáva z první lisování. Alkoholové a malolaktické kvašení probíhají v nerezových tancích. Šampaňské je dégorgé 2 až 4 měsíce před uvedením na trh. Lahvuje se s dávkováním Brut 8 g/l.
Odrůdy: 65 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>