Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)-Papa Rouyo - Le Rejeton - 56% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Papa Rouyo - Le Rejeton - 56%
Rhum 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origem : Rhum
Taux d'alcool : 56

Papa Rouyo - Le Rejeton - 56%

Papa Rouyo est un rhum agricole de Guadeloupe. Il rend hommage à « Papa Rouyo », de son vrai nom Charles Albert Ruscade, un fils de cultivateur qui a travaillé la terre avec rigueur et dévouement. Chez Papa Rouyo, les planteurs, appelés « maîtres- canniers », travaillent en synergie avec les producteurs et sont un maillon essentiel de la création du rhum. Cette démarche collective vise à valoriser les savoir-faire respectifs des planteurs et des producteurs et ainsi permettre la production d’un rhum de terroir. Dans une démarche de respect de la terre et d’amélioration de la qualité des sols, les maîtres-canniers mettent un point d’honneur à travailler la canne de façon la plus traditionnelle et naturelle possible en coupant la canne longue. Les cannes sont ensuite transportées vers le moulin pour être immédiatement broyées, gage de fraicheur et de qualité, avant distillation et mise en cuves ou mise en fûts dans les chais de la distillerie à Goyave.

Le Rejeton est un rhum blanc issu de l’assemblage de cuves de rhums blanc obtenus lors de différentes distillations. Ce deuxième batch est composé d’une base de Rejeton originel avec 10% de cannes en surmaturité ainsi que 90% de cannes fraiches parmi lesquelles un pourcentage dominant de cannes R579. Il est réduit à l’eau de source de Saint-Claude.