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KAVALAN - Peated Malt Single Cask n°R150409099A - Vintage 2015 - Bottled 2021 - Edition Conquête - 53,20%
Whisky Taiwanais

  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Whisky Taiwanais
  • Taux d'alcool : 53,20
  • Age : 6 ans
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KAVALAN - Peated Malt Single Cask nº R150409099A - Vintage 2015 - Engarrafado 2021 - Edição Conquête - 53,20%

Kavalan é uma destilaria localizada no condado de Yilan, em Taiwan. Foi fundada em 2005 pelo empresário Sr. Tien-Tsai Lee com o seu primeiro engarrafamento em 2008. A ambição de T.T. Lee de criar o primeiro whisky taiwanês elevou-a à categoria dos destilarias sagradas da Escócia e do Japão, especialmente quando Jim Murray concedeu o prémio "Novo Whisky do Ano" ao Solist Fino Sherry Cask na sua Whisky Bible de 2012. A empresa pertence ao King Car Group.

Kavalan obtém as suas águas ricas em minerais da Snow Mountain e envelhece numa combinação única de calor intenso e humidade atenuada por brisas marítimas e montanhosas. O clima subtropical quente de Taiwan permite que os espirituosos amadureçam mais rapidamente do que na maioria das regiões produtoras de whisky. O método de dupla destilação é aplicado na destilaria Kavalan. A primeira destilação consiste em separar o álcool e a água. A segunda é composta por três partes: a cabeça (o primeiro álcool a sair do alambique), o coração e a cauda (o álcool final a sair do alambique). A melhor parte do coração é recolhida e colocada em barris para maturação. A escolha dos barris é muito importante para o sabor do whisky. Quando o whisky atinge a maturidade desejada, os barris selecionados são esvaziados e é adicionada água "Kavalan" para criar a quantidade certa de álcool por volume, a menos que sejam engarrafados diretamente do barril.

Esta expressão selecionada pela La Maison du Whisky como parte da sua gama Conquête provém de um único barril (#R150409099A). Foi destilado, envelhecido e engarrafado à força do barril em Taiwan. 164 garrafas foram produzidas.

Turfado

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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