Whisky Taiwanês-KAVALAN - Virgin Oak Single Cask nº N090220019 - Safra 2009 - Engarrafado 2021 - Edição Conquête - 51,60% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

KAVALAN - Virgin Oak Single Cask n°N090220019 - Vintage 2009 - Bottled 2021 - Edition Conquête - 51,60%
Whisky Taiwanais CLUB AMATEUR

Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Conditionnement : Coffret collection
Origem : Whisky Taiwanais
Taux d'alcool : 51,60
Age : 12 ans

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KAVALAN - Virgin Oak Single Cask nº N090220019 - Safra 2009 - Engarrafado 2021 - Edição Conquête - 51,60%

Kavalan é uma destilaria localizada no condado de Yilan, em Taiwan. Foi fundada em 2005 pelo empresário Sr. Tien-Tsai Lee com seu primeiro engarrafamento em 2008. A ambição de T.T. Lee de criar o primeiro uísque taiwanês elevou-a ao nível dos destilarias sagradas da Escócia e do Japão, especialmente quando Jim Murray concedeu o prêmio "Novo Uísque do Ano" ao Solist Fino Sherry Cask em sua Whisky Bible de 2012. A empresa pertence ao King Car Group.

Kavalan obtém suas águas ricas em minerais da Snow Mountain e envelhece em uma combinação única de calor intenso e umidade, atenuada por brisas do mar e da montanha. O clima subtropical quente de Taiwan permite que os destilados amadureçam mais rapidamente do que na maioria das regiões produtoras de uísque. O método de dupla destilação é aplicado na destilaria Kavalan. A primeira destilação consiste em separar o álcool e a água. A segunda é composta por três partes: a cabeça (o primeiro álcool a sair do alambique), o coração e a cauda (o álcool final a sair do alambique). A melhor parte do coração é coletada e colocada em barris para maturação. A escolha dos barris é muito importante para o sabor do uísque. Quando o uísque atinge a maturidade desejada, os barris selecionados são esvaziados e água "Kavalan" é adicionada para criar a quantidade certa de álcool por volume, a menos que sejam engarrafados diretamente do barril.

Esta expressão selecionada pela La Maison du Whisky como parte de sua gama Conquête provém de um único barril (#N090220019) de carvalho virgem. Foi destilado, envelhecido e engarrafado com força de barril em Taiwan. 101 garrafas foram produzidas.

Não turfado

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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