Domaine BELLUARD - Les Perles du Mont Blanc - Traditionele Methode 2017
Domaine Belluard ligt in de gemeente Ayse, in Savoie. Het domein werd opgericht in 1947 en was vroeger bedekt met fruitbomen. Het domein van 10 hectare, voornamelijk beplant met de endemische druivensoort uit Savoie genaamd « Gringet », werd beheerd door Dominique Belluard van 1988 tot zijn overlijden in juni 2021. De wijngaard wordt sinds 2001 biologisch-dynamisch beheerd, zonder officiële certificering. Permanente observatie en analyse van de wijngaard leiden tot een beschermings- en verzorgingsbeleid voor de planten waarbij alle natuurlijke omgevingsfactoren worden geïntegreerd, altijd op zoek naar de balans tussen de plantaardige, dierlijke en minerale wereld ten koste van chemische pesticiden.
Les Perles Mont Blanc wordt gemaakt van de lokale druivensoort Gringet. Deze mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode, rijpt 2 jaar sur lie.
Druivensoort: 100% Gringet