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Avignonesi - Da-Di 2021
Toscana IGT Garrafa (0,75 L)

  • Safra : 2021
  • : Garrafa (0,75 L)
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biodinâmico
  • Origem : Toscana IGT

Por unidade
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Vantagem do Clube Privilégio : 10
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Avignonesi - Da-Di 2021

Avignonesi está localizado na região de Montepulciano, no sul da Toscana, em Itália. A propriedade foi criada em 1974 e leva o nome dos primeiros fundadores da propriedade, a família Avignonesi. Adquirida por Virginie Saverys (nascida na Bélgica) em 2009, cresceu e tornou-se uma líder na viticultura biodinâmica na Itália. Atualmente, a propriedade se estende por 170 hectares de vinhedos, incluindo a compra de uma instalação de vinificação de ponta na denominação Montepulciano. Avignonesi possui nove vinhedos: oito em Montepulciano e um na pequena comuna de Cortona, a nordeste de Montepulciano. As colinas onduladas e os diversos tipos de solo nas diferentes vinhas significam que o enólogo Matteo Giustiniani tem uma ampla variedade de uvas para selecionar para a elaboração dos vinhos. Avignonesi é reconhecida por sua pesquisa inovadora, experimentação e qualidade de seus vinhos, incluindo o prestigioso Vin Santo. A propriedade também produz azeite de oliva e grappa.

Da-Di é elaborado a partir de Sangiovese, sendo que 10% da colheita é vinificada em cachos inteiros. A maceração dura 40-45 dias com pisa manual. A vinificação é realizada em ânforas de terracota da Toscana: 6 foram fabricadas pela Artenova em Impruneta e 5 foram fabricadas pelo Laboratorio San Rocco em Torrita di Siena usando argila do Monte Amiata. O vinho é envelhecido por 90 dias nas ânforas.

Castas: 100% Sangiovese

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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