PENDERYN - 2007 Second Fill Bourbon - Single Cask - French Connections - 60.8%
Palírna Penderyn se nachází na jižním okraji Národního parku Brecon Beacons ve Walesu. Destilace ve Walesu byla ztraceným uměním, ale koncem 90. let se skupina přátel rozhodla vytvořit první palírnu whisky za více než století. Místo v historické vesnici Penderyn bylo vybráno kvůli zásobování místa čerstvou přírodní pramenitou vodou. Jejich whisky byla uvedena na trh na Den svatého Davida v roce 2004 za přítomnosti Jeho Královské Výsosti prince Charlese.
Tento výraz byl vybrán La Maison du Whisky jako součást řady French Connections. Whisky byla destilována v roce 2007 a zrála v Single Cask z druhého naplnění Bourbonu.
Nepřipálené rašelinou