Quinta do Noval - 20 Letý Tawny Port
Quinta do Noval je portská společnost založená v roce 1715 a jedna z mála, která se nachází v srdci údolí Douro, místo ve Vila Nova de Gaia, v Portugalsku. Název získala podle svého nejslavnějšího vinohradu, konkrétně Quinta do Noval. Většina vinohradů quinty je vysázena ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny jsou pěstovány na směsi břidlicových a jílovitých půd, ale přítomnost kamenů kolem vinic ztěžuje sklizeň vinařům. V roce 1994 byla zahájena rozsáhlá přestavba vinohradů a každý pozemek byl vysazen odrůdou, která nejlépe vyhovovala půdě, nadmořské výšce a expozici. V srdci vinohradu Quinta do Noval se nachází malý pozemek s nevysazenými révami, které měly štěstí, že se vyhnuly zkáze filoxery v 19. století. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který má také na starosti mnoho vinohradů v Evropě v rámci skupiny AXA Millesimes. Tato investiční skupina vlastní také statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a Disznókő v Maďarsku.
Tento Noval Tawny 20 let je tradičně vyráběn: hrozny jsou nohou šlapány, aby se získala šťáva, před macerací v lagares (tradičních kamenných nádržích Quinta), aby byla zajištěna co nejlepší extrakce během fermentace. Jedná se o směs starých portských vín z různých ročníků, s průměrným věkem 20 let a vyrobený z Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousao a Tinta Roriz, zrajících v dubových sudech.
Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousao, Tinta Roriz
