KAVALAN - Peated Malt LMDW French Connections - 52,4%
Kavalan é uma destilaria renomada localizada no pitoresco condado de Yilan, em Taiwan. Fundada em 2005 pelo empreendedor visionário Sr. Tien-Tsai Lee, rapidamente se destacou no cenário internacional com seu primeiro engarrafamento em 2008. A ambição de T.T. Lee de criar o primeiro uísque taiwanês excepcional impulsionou a Kavalan entre as destilarias icônicas da Escócia e do Japão. Esse reconhecimento foi reforçado quando Jim Murray concedeu ao Solist Fino Sherry Cask o prestigioso título de "Novo Uísque do Ano" em sua Whisky Bible de 2012. A destilaria faz parte integrante do King Car Group, um ator importante na indústria de bebidas espirituosas.
Kavalan obtém suas águas de pureza notável, ricas em minerais, provenientes da Snow Mountain, contribuindo assim para a qualidade única de seus uísques. O envelhecimento ocorre em um ambiente excepcional onde uma combinação única de calor intenso e alta umidade é sutilmente modulada por brisas marítimas e montanhosas. O clima subtropical quente de Taiwan acelera consideravelmente a maturação dos destilados em comparação com as regiões tradicionais de produção de uísque. A destilaria aplica rigorosamente a dupla destilação, método crucial na finesse do produto final: a primeira etapa separa o álcool da água, depois a segunda destilação é dividida em três partes — a cabeça, o coração e a cauda. Apenas a parte mais nobre, o coração, é mantida para envelhecer em barris cuidadosamente selecionados. A escolha dos barris é determinante, pois influencia profundamente o perfil aromático e a complexidade do uísque. Quando o uísque atinge a maturidade ideal, os barris são esvaziados e ajustados com a água pura "Kavalan" para obter o teor alcoólico perfeito, a menos que o uísque seja engarrafado em força de barril.
Este Single Cask Peated Malt único é engarrafado em força de barril a 52,4%, garantindo intensidade máxima e riqueza aromática. Esta edição muito rara é limitada a apenas 165 garrafas, fazendo de cada frasco um verdadeiro tesouro para entusiastas e colecionadores.
Defumado a 10 ppm (partes por milhão)
Compra limitada a 1 garrafa por cliente
