DOMAINE DE TREVALLON - Blanc 2018
Het Domaine de Trévallon ligt in de Provence, aan de rand van het Alpilles-gebergte tussen Avignon en Arles. De eerste wijngaarden werden in 1973 aangeplant door de oprichter Eloi Dürrbach, en het domein wordt nog steeds door deze familie beheerd. De eerste wijnen werden in 1976 op de markt gebracht. Tegenwoordig is de wijngaard beplant met rode druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Syrah (15 hectare), en twee kleine hectares met witte druivensoorten.
De wijnbereidingsmethoden zijn natuurlijk en weinig interventionistisch, zonder ontsteeling, fermentatie met hele trossen en natuurlijke gisten, en botteling zonder filtratie. De wijnen worden verkocht onder de appellatie IGP Alpilles, die het westen van het departement Bouches-du-Rhône beslaat.
De Trévallon 2018 blanc is een blend van Marsanne, Roussanne, Chardonnay en Grenache Blanc, geplant op een klei-kalksteen terroir, zeer stenig. Het jaar 2018 was ingewikkeld, met een zeer natte lente zonder mistral, en de familie verloor 50% van de oogst door meeldauw en er kon geen enkele Clairette-druif worden geoogst dat jaar. De vinificatie per perceel (druivensoort per druivensoort) duurt 12 maanden in Bourgondische vaten (waarvan 20% nieuw), zonder overpompen. De wijn wordt geklaard en gekleefd met klei, maar er is geen filtratie bij het bottelen. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel.
Druivensoorten: 44% Marsanne, 32% Roussanne, 16% Chardonnay, 8% Grenache Blanc
Aankoop beperkt tot twee flessen
