Domaine de DERNACUEILLETTE - Le Petit Derna 2016De onbevreesde "hooggelegen wijnbouwer" Guillaume Boussens luidt sinds het begin van de jaren 2000 de heropleving van de Hautes Corbières in. Wonderbaarlijk ver verwijderd van de beschaving, profiteren deze terroirs van een uitzonderlijke klimatologische frisheid, evenals een even verbazingwekkende geologische diversiteit — op deze bonte bodems, waarvan de kleur van perceel tot perceel verandert, is het niet ongewoon om prachtige kristallen te ontdekken. Gelegen op het kruispunt van drie gemeenten (Dernacueillette, Maisons en Montgaillard) produceert het domein voorlopig alleen rode wijnen, gebaseerd op de trilogie
carignan, grenache, syrah; hun aromatische karakter, zeer krachtig, mentholachtig en kruidig, tussen garrigue en maquis, is onvergetelijk. Dankzij de wil van één man, zijn visie en zijn arbeidskracht, komt een groot onbekend terroir tot uitdrukking.
De wijnen: explosie van zwarte vruchten en kruiden in de neus, Petit Derna is een gemakkelijke en sappige wijn die de toon zet. De Corbières is al open, met een subtiele balans, terwijl Anne Fleur nog compact is en intense tonen van leer en zwarte vruchten levert. De cuvée Jacques 2012 is ronder en voller geworden, met tonen van leer en kamfer; zijn zure structuur houdt hem levendig.
