Premier Grand Cru Classé in 1855
De geschiedenis van Château Latour gaat terug tot minstens de 14e eeuw, hoewel de wijngaarden waarvoor het nu wereldwijd bekend is niet volledig waren aangelegd vóór de 17e eeuw. Het domein ligt aan de zuidgrens van Pauillac, aan de grens van de Saint-Julien wijngaarden bij Château Léoville Las Cases, en beslaat 78 hectare. Na een periode van Engels eigendom werd het bezit in 1989 overgedragen aan Allied Lyons en in 1993 gekocht door de Franse miljardair en industrieel François Pinault, wiens imperium zou groeien en Yves St. Laurent, Gucci en het veilinghuis Christie’s omvatte.
Zoals te verwachten in Pauillac domineert cabernet sauvignon met 80% van de wijngaard, merlot (18%) en cabernet franc/petit verdot vormen de resterende 2%. De vinificatie wordt streng gecontroleerd, met selectie van de gezondste vruchten, volledige ontsteeling en aparte tanks voor elk wijngaardperceel. Een maceratie van drie weken wordt gevolgd door malolactische fermentatie in tank voordat de wijn die is geselecteerd om Château Latour te worden, wordt gerijpt in 100% nieuwe vaten.
1999 is een rijke en kwalitatieve jaargang voor Bordeaux.