Domaine du Bourdieu - Bourdieu Brut - Crémant de Bordeaux
Sinds 1920 strekt de wijngaard van de familie Boudon zich uit over 27 ha
Het was de grootvader van Patrick Boudon, de huidige eigenaar, die al in 1963 overschakelde op biologische landbouw (een echte revolutie in de Bordeaux-wijngaarden).
In 1970 nam Patrick Boudon de exploitatie over en zette deze biologische productiemethode voort, die hem perfect past, overtuigd dat het een echt duurzame landbouw is.
Het doel is om gezonde en onberispelijke producten op de tafels van de consumenten te brengen.
Sémillon, oogst 2014, dosering; 7g/l
Ontgisting; oktober 2018