Awen Nature - Bílá Absint
Destilerie Awen Nature se nachází v La Bouëxièře, v Bretani. Byla založena Julienem Fannym v roce 2013. Slovo „Nature“ v názvu destilerie již naznačuje důležitost výroby šetrné k životnímu prostředí. Udržitelnost a ochrana životního prostředí hrají významnou roli. Julien používá recyklovatelné materiály a ekologická obaly. Dokonce dodává své lihoviny na kole zákazníkům v Rennes, nejbližším velkém městě. Všechny jeho lihoviny jsou certifikované jako bio a všechny byliny pocházejí z ekologického zemědělství. Většina z nich dokonce z bezprostředního okolí destilerie. Rostliny jsou macerovány v bio obilném alkoholu po dobu 2 dnů a poté destilovány. Julien nepřidává žádná umělá barviva ani konzervanty. Všechny lihoviny Awen Nature jsou vyráběny podle tradičních receptur a starých výrobních metod. Nálepky navrhla umělkyně Gwladys Rose. Inspirovaly je keltské tradice Bretaně. Některé etikety zobrazují nymfy nebo víly, které představují spojení mezi lidstvem a přírodou.
Absint Finn Blanche získává svou chuť kombinací 7 destilovaných bylin. Vždy si zachovává dominantní anýzovou notu a komplexní bylinné tóny jako absint, koriandr, yzop, citronová tráva.