Château LATOUR 20041er Cru Classé in 1855, het kasteel dankt zijn naam aan de versterkte toren op zijn land, daterend uit 1331. Sinds 1993 eigenaar François Pinault heeft de cru hersteld om het een van de pronkstukken van de appellatie Pauillac te maken. Het wordt geleid door Frédéric Engerer, met advies van oenoloog Eric Boissenot. Voorzien van ultramoderne technische middelen, gebruikt het domein ook traditie, met name voor het ploegen van de grond met behulp van paarden.
De cabernet-sauvignon domineert (80% van de wijngaard), geplant op grindheuvels tot 16 meter hoogte, terwijl meer kleiige zones zijn gereserveerd voor merlot (18%), met een minimale aanwezigheid van cabernet franc en petit verdot. Van de 78 hectare die worden geëxploiteerd, zijn 47 gewijd aan de grand vin: het beroemde "enclos", het hart van het terroir van Latour, waarvan 10 hectare biodynamisch zijn.
Opgevoed met 100% nieuwe vaten, biedt de Latour-wijn ras, finesse en diepte. Met een dichte structuur, geweven van fluwelen tannines, presenteert hij een prachtige aromatische rijkdom.
Geboren in 1966, zou Les Forts de Latour bijna een aparte cru kunnen zijn omdat het grotendeels afkomstig is van wijngaarden (30 hectare) buiten het "enclos". Opgevoed met 50% nieuwe vaten, meer gemarkeerd door merlot (30%), toont het een opmerkelijk kwaliteitsniveau voor een Second vin.
