Château LATOUR 20041º Cru Classificado em 1855, o château deve seu nome à torre fortificada presente em suas terras, datada de 1331. Proprietário desde 1993, François Pinault reergueu o cru para torná-lo um dos destaques da denominação Pauillac. É dirigido por Frédéric Engerer, com os conselhos do enólogo Eric Boissenot. Dotado de uma ferramenta técnica ultramoderna, o domínio também recorre à tradição, especialmente para o arado dos solos realizado com a ajuda de cavalos.
O cabernet-sauvignon domina (80% do vinhedo), plantado em colinas de cascalho até 16 metros de altitude, enquanto áreas mais argilosas são reservadas para o merlot (18%), com uma presença mínima de cabernet franc e petit verdot. Dos 78 hectares explorados, 47 são dedicados ao grande vinho: o famoso « enclos », coração do terroir de Latour, dos quais 10 hectares em biodinâmica.
Envelhecido com 100% de barris novos, o vinho de Latour oferece raça, finesse e profundidade. Com uma trama apertada, tecida de taninos aveludados, apresenta uma riqueza aromática magnífica.
Nascido em 1966, Les Forts de Latour poderia quase ser um cru por si só, pois é em grande parte proveniente de vinhas (30 hectares) externas ao enclos. Envelhecido com 50% de barris novos, mais marcado pelo merlot (30%), apresenta um nível de qualidade notável para um segundo vinho.
