RHUM DEPAZ - Single Cask 2003 - 45%
Destilerie Depaz je jednou z nejkrásnějších rumáren na Martiniku. Nachází se v nádherném prostředí u paty hory Pelée, byla založena v roce 1651 z vůle Jacquese Duparqueta, prvního guvernéra ostrova. Byla zcela zničena při erupci hory Pelée 8. května 1902, než ji znovu vybudoval Victor Depaz a jeho potomci. Netřeba dlouho čekat, než kvalita rumů vyráběných destilerií Depaz zazářila po celém světě, zásobovaná cukrovou třtinou z bohaté sopečné půdy a vodou s výjimečnou čistotou. Zakotvena v tradicích, tato destilerie je jednou z nejmenších na Martiniku, jejíž srdce stále pohání starý parní stroj.
Tento Depaz Single Cask 2003 pochází z jediného sudu obsahujícího destilát z roku 2003, výjimečně slunečného roku, který umožnil výrobu nádherných rumů. Následovalo 11 let pod dohledem mistryně sklepa Nory Carrion Martinez, během nichž tyto destiláty zrály v dubových sudech, aby tomuto rumu propůjčily mahagonovou barvu.
Má jantarový vzhled a nabízí intenzivní vůni ovoce, koření a vanilky. V chuti první lehce dřevité tóny ustupují jemným vůním kakaa a sušeného ovoce.
/REPETER_etoile>