JJ Prüm - Zeltinger Sonnenuhr - Riesling - Trocken (sec) 1988
Mosel-saar-ruwer

Oogstjaar : 1988
: Wit
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Mosel-saar-ruwer

Privilegeclub-voordeel : 10

+3.00 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

JJ PRÜM - Zeltinger Sonnenuhr - Riesling - Trocken (droog) 1988

Een mythisch domein in de Moezel, JJ Prüm werd opgericht in 1911 na de splitsing van het familiebezit dat in de 17e eeuw werd gevormd. Sébastien Prüm en later zijn zoon, Dr. Manfred Prüm, die het sinds 1969 leidt, hebben er een van de onbetwiste sterren van de Moezel van gemaakt. De wijngaard beslaat 22 hectare (waarvan veel niet-geënte wijnstokken) verspreid over verschillende prestigieuze percelen (Graacher Himmelreich, Badstube in Bernkastel…) waarvan het pronkstuk de zeer gerenommeerde Wehlener Sonnenuhr is: gelegen aan de rechteroever van de Moezel, tegenover het dorp Wehler, produceren de magere en rotsachtige bodems (leisteen) in combinatie met de steile zuidwestelijke helling rieslings die bijna perfect zijn.

Iedereen is het erover eens dat de talenten van Manfred Prüm, een geniale wijnmaker, geprezen moeten worden, die zorgvuldig het mysterie achter de altijd gesloten deuren van zijn kelder bewaart. Na fermentaties (met inheemse gisten) in tanks en rijping in oude 1000-liter vaten kunnen de rieslings aan hun lange leven op fles beginnen, dat sommigen als onsterfelijk beschrijven. Eén ding is zeker: het fascinerende en minerale karakter van de rieslings van JJ Prüm onthult zich niet aan ongeduldigen, maar bereikt het sublieme met de tijd.