Deze Anthologia cuvée van Château Tour des Gendres is gemaakt van een perceel van 130 are beplant met sauvignon. De bodem is klei-kalkhoudend en de opbrengsten zijn laag, rond de 20 hectoliter per hectare.
De oogst is handmatig en vindt plaats in meerdere passes. De druiven worden volledig ontsteeld voor een vinificatie in eikenhouten vaten uit Allier, waarvan jaarlijks de helft wordt vernieuwd, gevolgd door 12 maanden rijping op fijne droesem met regelmatige bâtonnage.
Het resultaat is een wijn met een complexe geur waarin citrus, exotisch fruit, honing en vanille te vinden zijn. Het terroir, gedomineerd door kalksteen, laat zijn minerale stempel achter in deze dichte en nerveuze fles. Deze droge Bergerac kan enkele jaren in de kelder worden bewaard voor degustatie.