Duch Ti Ced vznikl v roce 2011 z iniciativy Cédrica Brémenta, který byl poháněn touhou sdílet svou vášeň pro kvalitní ochucené rumy. Myšlenka se zrodila v jeho dětství díky jeho dědečkovi, který vždy dokázal vytvořit příjemnou atmosféru se svými domácími Ti Punch.
Všechny potřebné ingredience jsou 100% přírodní a mají za cíl spravedlivě podpořit místní ekonomiku. Rumy jsou pečlivě vybírány v Antilách, ovoce je sklizeno zralé od producentů, které Cédric osobně zná, a třtinový cukrový sirup je speciálně vyráběn, aby zvýraznil rumy Ti Ced. Cédric má k dispozici sklep, kde své rumy zraje, zdokonaluje je od několika měsíců až po několik let a někdy je dokonce míchá v sudech po francouzských vínech a evropských destilátech. Dílnu je certifikována jako Bio a kvalita jeho rumů mu vynesla titul „Mistr řemeslník“.