Château ANGÉLUS 2012
De jaargang 2012 neemt een bijzondere plaats in de geschiedenis van Château Angélus in, aangezien het de promotie naar de rang van Premier Grand Cru Classé « A » van Saint-Émilion begeleidt. Deze erkenning bekroonde meerdere generaties werk van de familie de Boüard de Laforest op dit wijndomein, gelegen in een natuurlijk amfitheater aan de zuidhelling. De kalkrijke kleigronden laten merlot en cabernet franc toe om complementaire kenmerken te uiten, tussen diepte, frisheid en aromatische finesse. Cabernet franc neemt traditioneel een belangrijke plaats in bij Angélus, en brengt aan de wijn zijn bloemige en kruidige spanning evenals een opmerkelijke rijpingscapaciteit. Het jaar 2012 werd ook gekenmerkt door een nieuwe mijlpaal in de familiegeschiedenis van het domein en door belangrijke werkzaamheden op het eigendom. Om deze sleutelfase te vieren, werd de jaargang gepresenteerd in een speciaal ontworpen verpakking. Deze oogst blijft zo nauw verbonden met een van de meest symbolische pagina’s uit de hedendaagse geschiedenis van Angélus.
Château Angélus 2012 berust op een assemblage van 50% merlot en 50% cabernet franc, een bijzonder hoog aandeel van laatstgenoemde in de grote wijn. Na een onregelmatig voorjaar maakten de zomerse omstandigheden het mogelijk dat de druiven hun rijping in een gunstiger context konden voortzetten. Een zorgvuldige selectie van de bessen maakte het mogelijk de precisie en het evenwicht te bewaren die het domein nastreeft. De merlot brengt aan de assemblage zijn vlezigheid, rijp fruit en breedte, terwijl de cabernet franc de frisheid, de bloemige toets en de structuur versterkt. De tannines hebben een fijne en omhullende textuur die de dichtheid van de wijn begeleidt zonder hem massief te maken. De opvoeding heeft deze materie geleidelijk verfijnd door het fruit en de nuances van het terroir de overhand te laten nemen. Met meer dan een decennium aan evolutie komt de jaargang nu in een interessante fase waarin aromatische complexiteit en soepelheid beginnen samen te komen.
De kleur behoudt een mooie diepgang van granaat, met robijnrode nuances die geleidelijk zijn evolutie getuigen. Het boeket combineert braam, zwarte kers en cassis met tonen van viooltje, pioenroos en zachte specerijen. Bij het beluchten verschijnen grafiet, blond tabak, zoethout en een mentholachtige toets die kenmerkend is voor rijpe cabernet franc. De mond is breed en fluweelzacht, ondersteund door fijne tannines die zich geleidelijk in de fles hebben verzacht. Het zwarte fruit blijft precies, gedragen door een frisheid die beweging geeft en het algemene evenwicht bewaart. De afdronk strekt zich uit over specerijen, grafiet, gedroogde bloemen en een licht rokerige nuance. Château Angélus 2012 zal een geroosterde duif begeleiden, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een carré van lam, kalfszwezerik met morieljes of een keuken rond de zwarte truffel.
Druivensoorten: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
