Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme 2023
Domaine du Vieux Télégraphe je jedním z ikonických jmen Châteauneuf du Pape, které je na legendární plošině La Crau usazeno více než sto let. Toto jedinečné terroir, tvořené valouny ležícími na hlubokých červených jílech, dává vzniknout vínům s velkou energií, neseným vzácným minerálním napětím v rámci apelace. Rodina Brunier, strážci tohoto dědictví již šest generací, zde udržuje vinařství založené na respektu a preciznosti, upřednostňující nízké výnosy, správnou zralost a jemné čtení přirozených rovnováh ročníku. Télégramme, druhé víno z tohoto domaine, není méně cuvée s velkým charakterem, navržené jako mladší, přístupnější a chutnější interpretace stylu Vieux Télégraphe. Ročník 2023, světlý a homogenní, nabízí výraz velké ovocné čistoty, podpořený přirozenou hloubkou La Crau a jemností extrakce typickou pro tento dům.
Télégramme 2023 je převážně z grenache doplněného mourvèdre, syrah a cinsault, pocházejících z mladších vinic nebo z parcelních výběrů určených k vyjádření přímějšího stylu. Sklizeň je ruční, s přísným tříděním, které zachovává aromatickou kvalitu bobulí. Vinifikace probíhá fermentací v betonových nádržích s mírnou extrakcí, aby se zachovala svěžest, jasnost a jemnost. Následné zrání probíhá v nádržích a velkých dubových sudech, aby byla respektována čistota ovoce bez nadměrného přidávání dřeva. Ročník 2023 se vyznačuje přirozenou rovnováhou mezi zralostí a napětím, což dává šťavnaté, živé, chutné víno s opravdovou strukturou. Télégramme tak zůstává ideální vstupní branou do světa Vieux Télégraphe, nabízí autentický podpis a přitom se otevírá dříve než velké víno.
Při degustaci má Télégramme 2023 jasně rubínovou barvu s purpurovými odlesky. Vůně se otevírá aroma čerstvé maliny, šťavnaté třešně a lesní jahody, doplněné tóny garrigue, fialky, lékořice a charakteristickým kořeněným nádechem La Crau. V chuti je nástup široký a okouzlující, nesený křupavým ovocem a hedvábnou texturou. Grenache dominuje svou sladkostí a jasem, zatímco mourvèdre přináší hloubku a strukturu, vyvážené aromatickou svěžestí syrahu. Závěr je dlouhý, elegantní, protkán tóny sladkého pepře, sušených bylin a slaným dozvukem, který je podpisem terroiru valounů. K jídlu Télégramme 2023 ideálně doprovází konfitované jehněčí rameno, grilovaný kus hovězího, gardianne z býka, provensálskou ratatouille nebo mírně zrající měkký sýr.
Odrůdy: přibližně 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 6 % Syrah, 4 % Cinsault
