Bordeaux Distilling - Brunette Clear Liqueur de Café Bio - 22%
Découvrez Brunette Clear, une liqueur de café révolutionnaire… parfaite pour les amateurs de sensations inédites. Cette liqueur de café transparente, certifiée biologique, révèle toute l’intensité aromatique du café sans en conserver la couleur, offrant ainsi un profil d’une extrême pureté et d’une grande digestibilité. Brunette Clear séduit par son caractère surprenant et son goût exceptionnel, faisant d’elle une référence incontournable chez Clos des Spiritueux pour tous les passionnés de spiritueux rares et authentiques.
La recette unique s'appuie sur le double savoir-faire en distillation de Bordeaux Distilling. D'abord, une distillation sous vide permet de capturer la finesse de la cascara (cerise du café) et de la fleur de caféier, des matières premières habituellement peu exploitées. Puis, la distillation en alambic des grains d’Arabica, issus de l’infusion non filtrable de Brunette Cold Brew, vient sublimer l’assemblage pour une restitution fidèle des arômes du café le plus pur, sans la moindre amertume. Zéro arôme ajouté, aucun colorant, une base de céréales bio françaises : un spiritueux 100% naturel, idéal pour les puristes du café et les adeptes du bio.
Dégustation :
La Brunette Clear Liqueur présente une robe cristalline. Au nez, la dégustation révèle des arômes précis et aériens de fleur de caféier, agrémentés de notes de zestes d’agrumes, d’une pointe d’amande fraîche et d’un subtil écho de cascara. En bouche, la texture est soyeuse, droite et parfaitement équilibrée : la signature aromatique du café s’exprime ici en toute transparence, sans excès de sucre ni amertume. La finale longue, élégante et légèrement saline offre une expérience gustative distinctive.
Servez frappé ou sur glace pour apprécier toute la netteté aromatique de cette liqueur de café inédite. En mixologie, Brunette Clear ouvre de nouveaux horizons : Espresso Martini cristallin (même recette, verre transparent), highball café-tonic, Negroni blanc twisté café, ou encore Martini dry “dirty coffee” revisité. Sa clarté illumine les desserts : granité au café, panna cotta à la vanille, glace au lait ribot… la créativité n’a plus de limites.
Brunette Clear est une liqueur gastronomique innovante qui sublime chaque facette du café (grain, cascara, fleur) et séduit aussi bien les bars à cocktails inventifs que la restauration contemporaine. En exclusivité chez Clos des Spiritueux, c’est le choix idéal pour élaborer une carte signature où l’intensité du café s’exprime sans coloration et avec une maîtrise parfaite du sucre. Dynamisez votre offre et surprenez vos clients avec cette liqueur de café bio unique en France.
