Domaine des Croix - Saint Romain Blanc - Combe Bazin 2022
Domaine des Croix ligt in Beaune, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het werd opgericht in 2005 door David Croix. Het staat bekend om zijn expertise in oenologie, aangezien hij hoofdvinificator was bij Maison Camille Giroud van 2002 tot 2016. In 2005 kocht hij, met steun van investeerders, het voormalige Domaine Duchet in Beaune, wat leidde tot Domaine des Croix. Het domein past duurzame wijnbouw toe met biologische methoden. Rode wijnen worden gevinifieerd met een gematigd gebruik van hele trossen en gerijpt in eikenhouten vaten, terwijl witte wijnen fermenteren in vaten, meestal zonder nieuw hout.
Druivensoort: 100% Chardonnay