Domaine des Croix - Beaune Rouge 2022
Domaine des Croix ligt in Beaune, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het werd opgericht in 2005 door David Croix. Hij staat bekend om zijn expertise in oenologie en was hoofdvinificator bij Maison Camille Giroud van 2002 tot 2016. In 2005 kocht hij, met steun van investeerders, het voormalige Domaine Duchet in Beaune, waarmee Domaine des Croix ontstond. Het domein hanteert duurzame wijnbouw met gebruik van biologische methoden. Rode wijnen worden gevinifieerd met een gematigd gebruik van hele trossen en gerijpt in eikenhouten vaten, terwijl witte wijnen fermenteren in vaten, meestal zonder nieuw hout.
Druivensoort: 100% Pinot Noir