La Bargemone - Libre - Rosé 2023
La Commanderie de la Bargemone ligt in Saint-Cannat, in Provence. Na de oprichting door de Tempeliers in de 13e eeuw, is het eigendom achtereenvolgens eigendom geweest van de graaf van Baux, de familie Arbaud de Bargemon en vervolgens Thomassin Bargemon, waar de naam La Bargemone vandaan komt. In 1968 kocht Jean-Pierre Rozan het domein en herplantte de wijngaard. In september 2019 verwierf André Einaudi, een Franse industrieel, zoon en kleinzoon van wijnbouwers, de Commanderie de la Bargemone, met de wil om het werk van generaties wijnbouwers voort te zetten. Het domein beslaat 150 hectare, waarvan 66 hectare wijngaarden (56 hectare rode druiven en 10 hectare witte druiven) in de appellatie Côteaux d'Aix en Provence. Het is traditioneel gericht op de productie van rosé- en witte wijn met de druivensoorten Sauvignon Blanc, Rolle, Syrah, Counoise, Caladoc, Grenache en Cabernet Sauvignon. Commanderie de la Bargemone is gecertificeerd in biologische landbouw.
De cuvée Libre is afkomstig van een selectie percelen nabij de Touloubre-rivier om druiven te verkrijgen die zijn gerijpt in een koel en gematigd klimaat. Het is een blend van Syrah (45%), Grenache (45%) en Cabernet Sauvignon (10%). De oogst vindt 's nachts plaats om de frisheid van de bessen te behouden. De oogst wordt vervolgens opnieuw gekoeld voordat deze in de persen wordt geplaatst. De most, na het persen, wordt vergist en 20 dagen gerijpt om een aromatischer, voller en langer wijn in de mond te verkrijgen. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, in december geblend en vanaf het begin van het jaar gebotteld.
Druiven: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon
