La Bargemone - Libre - Rosé 2023
La Commanderie de la Bargemone está localizada em Saint-Cannat, na Provence. Após sua criação pelos Templários no século XIII, a propriedade pertenceu sucessivamente ao Conde de Baux, à família Arbaud de Bargemon e depois a Thomassin Bargemon, de onde vem o nome La Bargemone. Em 1968, Jean-Pierre Rozan comprou a propriedade e replantou a vinha. Em setembro de 2019, André Einaudi, um industrial francês, filho e neto de viticultores, adquiriu a Commanderie de la Bargemone, com a vontade de continuar o trabalho de gerações de viticultores. A propriedade se estende por 150 hectares, dos quais 66 hectares são vinhas (56 hectares de castas tintas e 10 hectares de castas brancas) na denominação Côteaux d'Aix en Provence. Tradicionalmente, está orientada para a produção de vinho rosé e vinho branco utilizando as castas Sauvignon Blanc, Rolle, Syrah, Counoise, Caladoc, Grenache e Cabernet Sauvignon. A Commanderie de la Bargemone é certificada em agricultura biológica.
O cuvée Libre é proveniente de uma seleção de parcelas localizadas próximas ao curso de água da Touloubre para obter uvas que amadureceram em um clima fresco e temperado. É uma mistura de Syrah (45%), Grenache (45%) e Cabernet Sauvignon (10%). A colheita é feita à noite para preservar toda a frescura das bagas. A colheita é então novamente resfriada antes de ser colocada nas prensas. Os mostos, após a prensagem, são fermentados e envelhecidos por 20 dias para obter um vinho mais aromático, mais encorpado e mais longo na boca. As castas são vinificadas separadamente, assembladas em dezembro e engarrafadas a partir do início do ano.
Castas: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon
