Château LATOUR 2015
Château Latour is een van de beroemdste wijnproducenten in Bordeaux en ter wereld. Het ligt in de zuidoostelijke hoek van de gemeente Pauillac aan de grens met Saint-Julien in de Médoc-regio. Classé Premier Cru in de Bordeaux-classificatie van 1855, is het een van de meest gezochte en duurste wijnen ter wereld geworden. De locatie is bezet sinds 1331, met een fort en een garnizoen om de estuarium te bewaken. Verschillende kleine bedrijven begonnen wijn te verbouwen en de wijn van de locatie werd al in de 16e eeuw erkend door Montaigne. De oorspronkelijke toren bestaat niet meer; de beroemde toren op het etiket is ontworpen als een duiventil en gebouwd rond 1620. De ontwikkeling van Latour als een enkel eigendom begon met het begin van een lange ononderbroken periode van familiebezit verbonden met de naam Ségur, die ook geassocieerd wordt met Mouton en Calon-Ségur. Dit begon in 1670 en duurde 290 jaar, hoewel Latour na de Franse Revolutie werd verdeeld en pas in 1841 volledig werd herenigd. Het kasteel is momenteel eigendom van François Pinault en maakt deel uit van zijn Groupe Artemis. Typisch voor de regio domineert Cabernet Sauvignon de wijngaard en vertegenwoordigt ongeveer 80% van de aanplant. Merlot vormt het grootste deel van de rest, en er zijn ook kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. De grote wijn komt alleen van de wijngaarden rond het kasteel die op de domeinplattegrond van 1759 staan. Latour produceert nog twee andere wijnen: Les Forts de Latour en Pauillac de Latour, beide afkomstig van jongere wijnstokken.
De Grand Vin 2015 is een blend van Cabernet Sauvignon (90,5%), Merlot (8,5%), Cabernet Franc (0,5%) en Petit Verdot (0,5%). De 2015 jaargang in Bordeaux wordt beschouwd als uitzonderlijk goed. De lente was milder dan gewoonlijk, met een warme april en een mini hittegolf begin mei, wat bijdroeg aan een geslaagde bloei. De regen viel na de bloei en bracht een welkome verlichting voor de wijnstokken. Juli bleef warm en uiteindelijk kwam de regen begin augustus, maar de buien stopten niet. Van wat een van de droogste zomers in de recente geschiedenis was, bleek augustus een van de natste maanden te zijn.
Druivenrassen: 90,5% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot
