Château LATOUR 2015
Château Latour je jedním z nejslavnějších výrobců vína v Bordeaux a na světě. Nachází se v jihovýchodním rohu obce Pauillac, na hranici se Saint-Julien, v oblasti Médoc. Klasifikován jako Premier Cru v bordeauxské klasifikaci z roku 1855, stal se jedním z nejvyhledávanějších a nejdražších vín na světě. Místo je osídleno od roku 1331, s pevností a posádkou k ochraně ústí řeky. Několik malých usedlostí začalo pěstovat vinnou révu a víno z tohoto místa bylo uznáváno Montaigne již v 16. století. Původní věž již neexistuje; slavná věž na etiketě byla navržena jako holubník a postavena kolem roku 1620. Rozvoj Latour jako jediné vlastnictví přišel s počátkem dlouhého nepřerušeného období rodinného vlastnictví spojeného s jménem Ségur, které je také spojeno s Mouton a Calon-Ségur. To začalo v roce 1670 a trvalo 290 let, ačkoli po Francouzské revoluci byla Latour rozdělena a nebyla plně sjednocena až do roku 1841. Château v současnosti patří François Pinaultovi a je součástí jeho skupiny Artemis. Typicky pro tuto oblast dominuje v vinici Cabernet Sauvignon, který představuje asi 80 % výsadeb. Merlot tvoří většinu zbytku a jsou zde také malé množství Cabernet Franc a Petit Verdot. Velké víno pochází pouze z vinic obklopujících château a uvedených na plánu z roku 1759. Latour vyrábí ještě dvě další vína: Les Forts de Latour a Pauillac de Latour, obě z mladších vinic.
Grand Vin 2015 je směs Cabernet Sauvignon (90,5 %), Merlot (8,5 %), Cabernet Franc (0,5 %) a Petit Verdot (0,5 %). Ročník 2015 v Bordeaux je považován za výjimečně dobrý. Jaro bylo mírnější než obvykle, s teplým dubnem a krátkou vlnou veder začátkem května, což přispělo k úspěšnému kvetení. Po kvetení přišly deště, které přinesly vítanou úlevu révě. Červenec zůstal teplý a nakonec přišly deště začátkem srpna, ale přeháňky nepřestaly. Z jednoho z nejsušších letních období nedávné historie se srpen ukázal jako jeden z nejvlhčejších měsíců.
Odrůdy: 90,5 % Cabernet Sauvignon, 8,5 % Merlot, 0,5 % Cabernet Franc, 0,5 % Petit Verdot
