Saint-Joseph-Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021
Saint-Joseph

Oogstjaar : 2021
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Natuurwijn
Herkomst : Saint-Joseph

Per stuk

49.90 € Incl. BTW
41.58 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+2.50 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021

Domaine Romaneaux Destezet ligt in Ardèche, aan de rechteroever van de Rhône tegenover de heuvel van Hermitage. Het werd opgericht in 1993 door Hervé Souhaut en is in de loop der jaren gegroeid door het planten van nieuwe wijngaarden en het opeenvolgend aankopen van diverse percelen, vaak beplant met oude wijnstokken (50 tot 100 jaar oud). Het huidige oppervlak van het domein is 5 hectare en Hervé Souhaut heeft ook een nevenactiviteit in de aankoop van druiven. De gebruikte druivensoorten zijn lokaal van oorsprong en representatief voor het noorden van de Rhône-vallei. Vanaf het begin van zijn activiteit was Hervé Souhaut zich bewust van de noodzaak om zo natuurlijke mogelijke wijnen te maken om het potentieel van het terroir zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Hij koos daarom voor de productie van druiven uit een milieuvriendelijke landbouw. Maar overtuigd dat men hier niet moet stoppen, besloot hij, onder invloed van wijnmakers die voorstander zijn van natuurlijke vinificaties en geholpen door zijn opleiding als bioloog, wijnen te produceren zonder oenologische additieven.

Les Cessieux is een perceel dat eigendom is van de familie Souhaut en dat tot 2013 in pacht was bij een andere producent. De leeftijd van de Syrah-stokken is meer dan 30 jaar. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in houten vaten en de rijping duurt 8 maanden op de droesem in meerdere gebruikte eikenhouten vaten. De botteling gebeurt zonder filtratie met minder dan 25 mg/L zwavel.

Druivensoort: 100% Syrah

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.